«Замбаагай хγсэн» — 2026: Вкус традиций, сила единства
«Замбаагай хγсэн» — 2026: Вкус традиций, сила единства
На гостеприимной земле Закаменского района, в рамках яркого калейдоскопа Международного фестиваля рода Хонгодоров «Уулын уладай уулзалга - 2026» и любимого всеми Районного национального праздника «Сурхарбан - 2026», состоялся зрелищный гастрономический поединок «Замбаагай хγсэн» — «Сила замбы».
Замбаа — это не просто распространённое блюдо кочевых народов. Это душа традиционной кухни закаменских бурят, символ сытности, мудрой простоты и сакральной чистоты. Содержащее все необходимые для жизни микроэлементы, это угощение веками сопровождало наших предков в дальней дороге, а сегодня без него не обходится ни одно обрядовое подношение.
В этом году за звание лучших знатоков замбы боролись четыре семейные команды из разных уголков Бурятии и Иркутской области. Участникам предстояло не просто приготовить блюдо, а пройти все этапы его создания в соревновательной форме. По условиям состязания, на суд компетентного жюри каждая семья представила 3 вида готовых блюд из замбы, демонстрируя как верность канонам, так и кулинарную фантазию.
Особым украшением стала «визитка» команд — домашнее задание, в котором участники в произвольной творческой форме представляли свое название, род и приветствие.
Мастерство конкурсантов оценивало строгое, но справедливое жюри:
Председатель: Будаева Любовь Федоровна, Заслуженный работник культуры РФ и Республики Бурятия.
Члены жюри: Садаева Ольга Галсановна — ветеран труда и культуры, настоящий знаток бурятских традиций и обрядов; Дымбрылов Дмитрий Дымбрылжапович — специалист по фольклору.
По итогам напряженной и очень вкусной борьбы места распределились следующим образом:
1 место — Семья Чимитовых, команда «Баян тээрмэ» (Закаменский район, у. Дутулур).
2 место — Семья Таряшиновых, команда «Саяны» из Тункинского района.
3 место — Семья Фёдоровых, команда «Гуламта» (Аларский район Иркутской области).
4 место — Семья из Окинского района, команда «Ахын хусэн».
Поздравляем победителей и всех участников! «Замбаагай хγсэн» еще раз напомнил нам, что сила народа — в сохранении истоков, в уважении к пище, данной природой, и в крепких семейных связях. Пусть очаг вашего дома никогда не гаснет, а замбаа всегда будет сытной и благословенной!
БОЛЬШЕ ФОТО: https://vk.com/album-217463700_311227992
НАГРАЖДЕНИЕ: https://vk.com/album-217463700_311227943
Если Вы стали свидетелем аварии, пожара, необычного погодного явления, провала дороги или прорыва теплотрассы, сообщите об этом в ленте народных новостей. Загружайте фотографии через специальную форму.
Добавление новости
Рекламный баннер 200x200px sidebar-right
Рекламный баннер 200x200px sidebar-right
Полезные ресурсы
Для повышения удобства сайта мы используем cookies (подробнее).
К сайту подключены сервисы Yandex.Metrika, LiveInternet, top.mail.ru, которые также используют файлы cookies (подробнее).